Si hablamos de vino en Cataluña, estamos hablando del Penedès. Entre Tarragona y Barcelona, esta DO, sin duda la más reconocida de todas las catalanas, se extiende. Entre el mar y las montañas, estos vinos son el resultado de un largo y profesional camino hacia la excelencia. Un D.O. con diferentes microclimas, suelos y paisajes, desde el verde de las montañas hasta el azul del mar, que aportan gran diversidad a sus vinos. El abanderado de la DO Penedès es el Xarel·lo. Es la variedad de uva más cultivada, con una producción muy equilibrada y de calidad que mejora en viñedos antiguos. Se elaboran vinos afrutados y aromáticos que son un verdadero placer para los sentidos. Esta DO es reconocida por sus vinos blancos con sus variedades tradicionales Xarel·lo, Macabeo y Parellada, a las que se han añadido otras como resultado de la experimentación. Una copa de vino de Penedès te permite saborear una pequeña porción de tierra, arte, cultura y conocimiento.
¿Por qué es especial?
Sin duda, es una de las D.O. más conocidas de toda Europa. Pero queremos contarte otros detalles que lo hacen realmente esencial. La relación entre vino, paisaje y cultura se hace evidente al escuchar el violonchelo del maestro Pau Casals, nacido en El Vendrell, el municipio donde se puede visitar su lugar de nacimiento, y el Museo de la Villa Pau Casals, que forman parte de la Ruta del Genio del Paisaje . En esta tierra de paso también se encuentra la Ciudadela Ibérica de Calafell, uno de los lugares más singulares de Cataluña y un espacio ideal para interpretar cómo vivían los ibéricos.
¿Qué se puede hacer al respecto?
La DO Penedès ofrece experiencias en bodegas, actividades en los viñedos, catas, paseos a pie y en bicicleta, así como visitas a museos para conocer en profundidad la cultura. En sus bodegas se pueden encontrar sorpresas como los Vinagres Forvm, elaborados en viñedos situados en lo que fue la romana Via Augusta, en la bodega Avgvstvs Forvum: vinagres agridulces de alta calidad que se han servido en las cenas de los Premios Nobel internacionales.
Uvas con ADN:
DO Penedès
Si hablamos de la DO Penedès, la variedad de uva más cultivada es la Xarel·lo. Es un territorio de uvas frescas y blancas que maduran ante el calor y también la sequía, pero que nos dan vinos únicos y frescos, ideales para saborear junto con los productos típicos de la Costa Dorada.
CONSEJO REGULADOR DE LA DESIGNACIÓN DE ORIGEN DE PENEDÈS
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CP 08720, Vilafranca del Penedès
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