In Valls ist der Calçot eine Institution. Das Große Fest der Calçotada findet üblicherweise Ende Januar oder Anfang Februar statt und ist ein festlicher Tag, der die Straßen und Plätze der Hauptstadt des Alt Camps in ein Fest verwandelt. Aber wenn Valls der Kern ist, strahlt das Calçotada-Fest viele andere Städte an der Costa Daurada und den Rest Kataloniens aus. Die Feier beginnt früh am Morgen mit dem Calçotada-Markt, wo man die ersten Exemplare der Herden sehen kann, die dann am Calçots Growers Contest teilnehmen, einem der meist erwarteten Tests, der vor dem Salsa-Wettbewerb und den Calçot Eaters stattfindet. In der Regel gibt es ein umfangreiches Programm mit populären Veranstaltungen und Wettbewerben, die alle mit dem Calçot zu tun haben. FOTO: @ajuntament-de-valls-vilaniu-comunicacio-mael-r-granell