A Valls, el calçot és una institució. La Gran Festa de la Calçotada se sol celebrar a finals de gener o principis de febrer i és una diada festiva que transforma en una festa els carrers i places de la capital de l'Alt Camp. Però si Valls és el nucli, la festivitat de la calçotada irradia moltes altres poblacions de la Costa Daurada, i de la resta de Catalunya. La celebració comença de bon matí, amb el Mercat de la Calçotada, on es poden contemplar els primers exemplars de manats que després entren en competició en el Concurs de Cultivadors de Calçots, una de les proves més esperades i que se celebra abans del Concurs de Salses i el de Menjadors de Calçot. Normalment hi ha un ampli programa d'actes populars i concursos, tots ells relacionats amb el calçot. FOTO: @ajuntament-de-valls-vilaniu-comunicacio-mael-r-granell